Ciao e benvenuto nel forum, cerco di rispondere nel modo più esauriente possibile alla tua domanda! 
Cominciamo dalle testate in edicola, la migliore è, senza dubbio, quella dei Grandi Classici, con quella vai a colpo sicuro. Vista la tua età e il tuo periodo di lettura, può anche essere che leggessi i Mega 2000 e 3000 e, se ti piacevano, potresti apprezzare le Cronache del Papersera.
Passando al resto, anche se mi pare di capire che questa opzione non ti faccia impazzire, la cosa migliore da fare sarebbe recuperare il meglio degli autori più rappresentativi, oltre ad alcune testate davvero meritevoli. Certo, non sarà facile, e in alcuni casi nemmeno economico, ma a poco a poco e con pazienza si può trovare tutto.
Barks: partiamo dall'Uomo dei Paperi, le sue storie sono imprenscindibili da avere e le opzioni migliori sono due, o la serie di Zio Paperone (https://inducks.org/publication.php?c=it%2FZP) o la Grande Dinastia dei Paperi (https://inducks.org/publication.php?c=it%2FDPCS).
Se volessi recuperare i numeri di Zio Paperone, sappi che per avere tutte le storie di Barks ti basterebbe prendere i primi 69 numeri e i tre Speciali Paperino (https://inducks.org/publication.php?c=it%2FZPSP) perchè dal 70 in poi ci sono ristampe di Barks e storie di altri autori come Don Rosa, Vicar, Jippes e altri.
Io comunque ti consiglierei di recuperare la Grande Dinastia dei Paperi perchè ha comunque tantissimi editoriali, oltre ad essere elegante e bella a vedere. A tal proposito, ti direi di lasciar stare i volumi di Paperdinastia che hai visto perchè è vero che ristampano i volumi della Grande Dinastia, ma temo non usciranno più nuovi numeri e resterà un progetto incompleto.
Don Rosa: per quanto riguarda l'autore considerato l'erede di Barks, io ti consiglierei di recuperare tutte le sue storie perchè ne ha scritte di davvero molto belle oltre la Saga e puoi farlo recuperando, come detto prima, la collana Zio Paperone, dal 70 al 206, con periodicità irregolare, sono state pubblicate tutte, oppure recuperando la Don Rosa Library (https://inducks.org/publication.php?c=it%2FDRLI) o la Don Rosa Library Deluxe (https://inducks.org/publication.php?c=it%2FDRLX).
Se invece vuoi recuperare solo la Saga, allora ci sono diverse opzioni perchè di volumi, nel corso degli anni, ne sono usciti parecchi, qui mi limito a segnalarti solo quelli con i 12 capitoli canonici, senza extra, escludendo Tesori International perchè davvero introvabile.
- Progetto D.U.C.K. (https://inducks.org/issue.php?c=it%2FTD++++9), per me il volume migliore, da avere assolutamente, puoi trovarlo in versione brossurata dorata (https://www.ebay.it/sch/i.html?_from=R40&_trksid=p2380057.m570.l1313&_nkw=paperone+speciale+50+anni&_sacat=0) o cartonata blu, ma quest'ultima costa di più...
- La $aga di Paperon de' Paperoni (https://inducks.org/issue.php?c=it%2FDSE++20), questa è l'ultima versione rilasciata, uscita pochi mesi fa e già esaurita, però si trova facilmente e a prezzi contenuti (https://www.ebay.it/sch/i.html?_from=R40&_trksid=p2380057.m570.l1313&_nkw=saga+paperone&_sacat=0).
Gottfredson: se ti piace Topolino, soprattutto le storie thriller e misteriose, allora questa raccolta (https://inducks.org/publication.php?c=it%2FCAT) è quella che fa per te.
Scarpa: uno degli autori italiani più famosi, la sua omnia (https://inducks.org/publication.php?c=it%2FGSD) è probabilmente troppo dispersiva, ma per me rimane un must have.
Cimino: di quest'autore non c'è una raccolta completa, ma ti consiglio di recuperare questi albi.
- Viaggi e Tesori di Paperon de'Paperoni (https://inducks.org/issue.php?c=it%2FDT+++60).
- In Viaggio con Paperone (https://inducks.org/issue.php?c=it%2FDT+++49).
- I Grandi Viaggi di Zio Paperone (https://inducks.org/issue.php?c=it%2FSPD++57).
- Paperino Avventure & Risate (https://inducks.org/issue.php?c=it%2FDT+++51).
- Paperone Miliardi di Avventure (https://inducks.org/issue.php?c=it%2FSUD++48).
- Paperon de' Paperoni il Papero più Ricco del Mondo (https://inducks.org/issue.php?c=it/TD+++24)
Come testate, approvo l'idea dei Maestri Disney e ti consiglio di recuperare anche quella dei Tesori Disney (https://inducks.org/publication.php?c=it%2FTSD) che rimane una scelta valida, seppur con i suoi difetti, e, se ti piace il genere fantasy, la collana Astromondi (https://inducks.org/publication.php?c=it%2FATL), ma solo i numeri dal 7 al 12.
Per quanto riguarda Cavazzano, non so se in Tesori Made in Italy si possa dire che ci siano le sue opere migliori, però rimane sicuramente un buon punto di partenza e, come autori moderni, ti suggerisco anche di tenere d'occhio Casty e di recuperare qualcosa di suo (https://inducks.org/issue.php?c=it%2FSPD++67, https://inducks.org/issue.php?c=it%2FTLDLE10, https://inducks.org/issue.php?c=it%2FTLDLE23).
Spero di averti aiutato, ciao e chiedi pure per qualsiasi dubbio. 
Intanto grazie! 
Post dettagliato ed esauriente con tanti consigli utili che sicuramente mi daranno una mano per partire.
Punti fermi:
- Acquisto i Grandi Classici in uscita in edicola mensilmente;
- Recupero la Saga di Paperone. Forse mi oriento sull'ultima versione che mi hai segnalato, che immagino non sarà la più bella in quanto a edizione, ma è anche la più semplice da recuperare e in questa prima fase non è un aspetto da sottovalutare. Inoltre è un volume unico che mi darà modo di leggere subito la Saga senza impazzire.
Letta questa, magari proseguirò con Don Rosa recuperando una delle due Library.
Poi:
- I Maestri Disney mi piacerebbe molto, ma sto vedendo che è veramente difficile da recuperare.
- Peccato per Paperdinastia! L'ho vista un paio di giorni da Feltrinelli e mi ispirava molto, ma non sapevo fosse incompleta. Chiaramente meglio recuperare La Grande Dinastia dei Paperi.
- Tesori Disney: ho letto molti pareri discordanti sul forum, però mi sembra semplice da recuperare e dovrebbe contenere un buon numero di belle storie. Magari prendo il primo e vedo se mi piace.
Dimenticavo: ho letto anche qualche "parodia" e conto di recuperarne alcune (arretrati della Gedi facili da reperire).
Domanda svincolata: "Storia e gloria della dinastia dei paperi" merita? Si tratta di un volume singolo? Ho visto qualcosa e mi ispira molto 
Grazie ancora 
Di niente, rispondo per punti alle tue osservazioni.

- Ottima scelta quella dei Grandi Classici, non te ne pentirai.
- Bene anche per la Saga, personalmente avrei virato sul volume dorato, ma per una questione di prezzi ci sta recuperare l'ultima versione e secondo me fai bene a valutare l'acquisto della Library. La versione migliore sarebbe quella Deluxe, ma se vuoi risparmiare puoi cercare la brossurata nell'usato, l'ho vista anche tra gli 80 e i 90 euro.
- Purtroppo la collana dei Maestri è davvero complicata da recuperare tutta, credo ti convenga focalizzarti più su alcuni volumi, a seconda degli autori che ti piacciono di più.
- Esattamente, punta la Grande Dinastia, dovrai spendere un po', a meno di colpi di fortuna, ma ne varrà la pena.
- Tesori Disney partì bene, ma poi si smarrì presto, in ogni caso i volumi più meritevoli per me sono il numero 1 (Reginella), il 2 (Storia & Gloria), il 7 (Rebo), il 9 (La Pietra Zodiacale), 11 e 12 (Atomino), il 13 (I Racconti di Nonna Papera), anche se incompleto, il 14 (Paperolimpiadi) e personalmente apprezzo anche il 15 (Il Teatro Alambrah).
Ottima l'idea delle parodie, ti suggerisco anche i volumi 1*, 6, 8, 9*, 12* e 14, della collana De Luxe (
https://inducks.org/publication.php?c=it%2FTLDLE), con l'asterisco ti ho segnato i volumi che sono stati raccolti anche in un cofanetto.
Storia & Gloria io te la consiglio, la puoi recuperare nella collana Tesori o nel volume 22 dell'omnia di Scarpa, come ti ho indicato prima, o comprarla più facilmente in libreria in grande formato (
https://inducks.org/issue.php?c=it%2FDGED++1) o in formato economico (
https://inducks.org/issue.php?c=it%2FPBSS++2). In questo formato più economico (
https://inducks.org/issue.php?c=it%2FPBSS) ti consiglio anche il volume 1 (La Spada di Ghiaccio), il volume 5 (C'era una Volta in America), anche se mancano due storie, e il volume 8 (Topalbano).
Infine, se ti dovesse piacer Storia & Gloria, puoi considerare di recuperare il seguito uscito pochi anni fa anche nella collana De Luxe (
https://inducks.org/issue.php?c=it%2FTLDLE22).